Pizza Napoletana Fermentasi 72 Jam
Adonan berhidrasi 70% dari tepung Caputo Tipo 00 yang dimatangkan selama tiga hari penuh, menghasilkan pinggiran cornicione berongga udara yang renyah dan sangat mudah dicerna.
Berlokasi di bangunan batu granit bersejarah Rúa de Joaquín Yáñez, 15, Bella Napoli Vigo menyajikan Pizza Napoletana berfermentasi 72 jam dari tungku kayu bakar 485°C, pasta segar Gragnano IGP, serta olahan hasil laut harian dari Ría de Vigo.
Telusuri katalog gastronomi lengkap kami mulai dari Antipasti Napoletani (Burrata Pugliese, Polpo alla Luciana da Ría), Pizze Classiche & Gourmet tungku kayu, hingga Paccheri Regno delle Due Sicilie dan Linguine all'Astice. Dilengkapi tabel filter alergen dan kalkulator estimasi biaya makan dalam Euro (€) dan Rupiah (IDR).
Lihat Seluruh Menu di Nuestra Carta →Setiap piring yang tersaji di Rúa de Joaquín Yáñez 15 merupakan hasil disiplin teknik kuliner tradisional Italia Selatan yang menghormati kesegaran bahan lokal Galicia.
Adonan berhidrasi 70% dari tepung Caputo Tipo 00 yang dimatangkan selama tiga hari penuh, menghasilkan pinggiran cornicione berongga udara yang renyah dan sangat mudah dicerna.
Perpaduan pasta cetakan perunggu (trafilata al bronzo) dan tomat vulkanik Vesuvius dengan gurita, kerang Carril, dan lobster biru segar dari pelabuhan Vigo.
Tiramisù klasik espresso Napoli, Cannolo Siciliano isi ricotta segar, dan Babà al Rum, didampingi pilihan wine Albariño Galicia maupun Chianti Classico DOCG.