Nosso cardápio

• Ribera del Duero
• zonas veganas
• Vermelho
• Tempranillo

Vinhas argilo-calcárias. Colheita manual, seleção de cacho. 9 meses em barricas americanas. 25 dias de maceração.

• Rioja
• H. Lopez de Haro
• Vermelho
• Tempranillo

Todo vinho é fruto de um pacto. Entre a natureza e o lugar, entre a vinha e os esforços dos homens, etc. Terra pobre em zona privilegiada, vinhas velhas com baixa produção de Tempranillo, seleção exaustiva de cachos e produção respeitosa são os quatro elementos que resultam neste vinho 'made in' Vintae.

Este vinho branco doce da Treixadura provém de uvas provenientes de uma parcela situada a norte da DO Ribeiro, embora o vinho esteja fora da DO. Doze vem do jogo de palavras Dulce em galego, que se diz doze e o número 12 porque é o número 12 da lista de Gomáriz. Devido à sua orientação oriental, as uvas amadurecem menos e permite obter um vinho doce através da interrupção da fermentação a frio e da filtração com 80 g/l de açúcar residual. É um vinho original e único, pioneiro nesta produção na zona. Gomáriz 12 (Doce) pertence às Adegas Coto de Gomariz.

Vino tinto elaborado en Rioja con uvas de tempranillo (60%) y tinta de Toro (40%) cultivadas en la comarca manchega de Manchuela. Un tinto moderno y rompedor creado por el enólogo Marcos Eguren, autor de algunos de los mejores vinos que se elaboran en España.

-Ribera del Douro
-Vegazonas
-Vermelho
-Tempranillo
Vinhas argilo-calcárias. Colheita manual, seleção de cachos. 9 meses em barricas americanas. 25 dias de maceração.

Monterrei
Privilégios
Branco
Godello, Treixadura
Cor amarelo palha com notas esverdeadas, intensidade média-alta, notas herbáceas e fruta de polpa branca como maçã. Fase de sabor muito envolvente e fresca, com final de boca longo e retronasal cítrico.

Vermelho
H. López de Haro
Vermelho
Tempranillo
Hacienda López de Haro Crianza é um vinho redondo, simpático e expressivo, produto da sua harmoniosa mistura de Tempranillo, Grenache e Graciano, e com um envelhecimento clássico em partes iguais de barricas de carvalho francês e carvalho americano. Macio na boca e equilibrado, este vintage fará as delícias dos amantes dos clássicos Riojas, onde coexistem em harmonia aromas frutados e de envelhecimento.

Ladairo Mencia
Monterrei
Ladairo
Vermelho
Arauxa, Mencia
Ladairo Mencía é um vinho clássico de Monterrei. Este vinho provém do trabalho de um dos melhores viticultores da DO. A adega possui parte das suas vinhas numa encosta, onde predominam o xisto e o barro. É por isso que os seus Mencías são vinhos de grande intensidade no nariz, amarelos com reflexos limão. O seu nariz não é de grande intensidade, mas a sua complexidade de frutos maduros como a compota de maçã, frutos tropicais como a lichia ou a pêra e notas de feno fazem-nos esquecer aquela escassez aromática. Seco, macio, fresco, ligeiramente quente no palato, com um amargor perfeito que complementa os frutos maduros de caroço e os aromas retronasais tropicais. É um vinho complexo, redondo e persistente.

• Ribera del Duero
• carramimbre
• Vermelho
• Tempranillo

O Carramimbre Roble é uma referência na sua categoria e um dos vinhos mais conhecidos das Bodegas Pingon e de toda a Ribera del Duero, em Valladolid, graças ao seu equilíbrio e caráter bem definido. É um carvalho jovem e fresco, com cores intensas e sabores marcados que persistem no paladar e absorvem a riqueza das barricas de carvalho francês e americano em que repousa alguns meses. Carramimbre se encarregou de fazer vinhos que refletem o clima, o terroir e a essência da região. São vinhos intemporais que já foram inúmeras vezes reconhecidos pelos críticos mais exigentes da indústria do vinho. A Carramimbre Roble é um claro exemplo disso e destaca-se pela sua personalidade.

• Ribera del Duero
• vegazones
• Vermelho
• Tempranillo

Vinhas argilo-calcárias. Colheita manual, seleção de cacho. 9 meses em barricas americanas. 25 dias de maceração.

• Ribera del Duero
• bardos
• Vermelho
• Tempranillo

Este vinho do grupo Vintae é feito com Tinta del País (Tempranillo) de alguns dos vinhedos mais antigos da Ribera del Duero. A sua confecção tradicional, fiel às raízes da zona, fazem dele uma aposta vencedora. Esta colheita de 2016, excepcional em quantidade e de muito boa qualidade, foi abundante, e os vinhos resultantes apresentam muita fruta, muito volume e boa capacidade de envelhecimento para enfrentar o passar do tempo sem perder a qualidade.

• Ribera del Duero
• Vinícola Legaris
• Vermelho
• tinta fina

Legaris Roble é um vinho que tem a máxima intensidade aromática e procura exaltar toda a tipicidade oferecida pela casta Tinto Fino. É um vinho elaborado a partir de parcelas próprias e de fornecedores controlados. É acompanhado e harmonizado com leves notas de baunilha e coco graças a um breve período em carvalho americano, que também confere estrutura ao vinho. No nariz é jovem e frutado e na boca é um vinho doce e fácil de beber.

• Ribera del Duero
• protos
• Vermelho
• tinta fina

O emblema perfeito de Protos e um de seus vinhos mais vendidos. Este Crianza 2016 é um fiel reflexo do terroir da Ribera del Duero, cuja qualidade é avalizada, safra após safra, pelos inúmeros prêmios conquistados em diversos concursos internacionais. De nariz intensamente aromático, destaca-se pelo paladar poderoso, envolvente, saboroso e pelos taninos maduros. É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com finesse e agradável maturidade. Final de boca com notas de fruta madura.

• Ribera del Duero
• Tomás Postigo
• Vermelho
• Tempranillo

O tinto de Tomás Postigo está na gama dos grandes vinhos da Ribera del Duero. Nasce em vinhedos localizados ao longo de toda a denominação, de 750 a 1.000 metros acima do nível do mar, e é feito principalmente com Tinto Fino e uma leve contribuição de Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. Esta vindima ficou marcada pelas geadas sofridas na vinha durante a Primavera, o que faz com que a sua produção tenha sido menor do que o habitual.

Criação

100% tempranillo

• vermelho
• H. Lopez de Haro
• Vermelho
• Tempranillo

Hacienda López de Haro Crianza é um vinho redondo, simpático e expressivo, fruto da sua harmoniosa mistura de Tempranillo, Garnacha e Graciano, e com um envelhecimento clássico em barricas de carvalho francês e carvalho americano em partes iguais. Suave no paladar e equilibrado, este vintage irá deslumbrar os amantes do clássico Riojas, onde os aromas frutados e envelhecidos coexistem em harmonia.

• Rioja
• H. Lopez de Haro
• Vermelho
• Tempranillo

Todo vinho é fruto de um pacto. Entre a natureza e o lugar, entre a vinha e os esforços dos homens, etc. Terra pobre em zona privilegiada, vinhas velhas com baixa produção de Tempranillo, seleção exaustiva de cachos e produção respeitosa são os quatro elementos que resultam neste vinho 'made in' Vintae.

• Rioja
• Vinícolas de Bilbau
• Vermelho
• Tempranillo

A Herdade da Vin~a Pomal, que dá nome a este vinho, é composta por 90 hectares de vinha. Está localizado no município de Haro, a menos de 2 quilômetros da vinícola que lançou este vinho no mercado em sua safra de 1996 para comemorar o centenário de sua fundação. Hoje, mais de 20 anos depois, continuam fiéis à tradição vinícola de Rioja e produzem um vinho de alta intensidade aromática, boa estrutura e taninos macios. Visão: cor vermelho cereja com flashes roxos. Nariz: Alta intensidade aromática. Flores, frutas negras e alcaçuz com nuances de baunilha e torradas. Paladar: Macio, equilibrado e fresco. Com boa estrutura e taninos macios.

• monterrei
• Ladairo
• Vermelho
• Arauxa, Mencia

Ladairo Mencía é um vinho clássico de Monterrei. Este vinho provém do trabalho de um dos melhores viticultores da DO. A adega possui parte das suas vinhas numa encosta, onde predominam o xisto e a argila. É por isso que seus Mencías são vinhos de grande intensidade no nariz, amarelos com reflexos de limão. O seu nariz não é muito intenso, mas a sua complexidade de frutos maduros como compota de maçã, frutos tropicais como lichia ou pêra e notas de feno fazem-nos esquecer essa escassez aromática. Na boca é seco, macio, fresco, ligeiramente quente, com um amargor perfeito que complementa os frutos maduros de caroço e os aromas tropicais retronasais. É um vinho complexo, redondo e persistente.

Uva: 100% mencía

D.O. Ribeira sacra

Ribeira sacra Mencia e Grenache

• Touro
• Matsu
• Vermelho
• tinta de touro

El Pícaro é um tinto bastante fresco, onde encontramos a típica fruta vermelha e um bom equilíbrio. Tem grande aceitação do público pela sua boa relação qualidade/preço, e surpreende pelo seu rótulo original e pela riqueza de sensações que traz apesar da sua tenra idade. Ele personifica a geração mais jovem de vinhos espanhóis e combina as características do personagem que representa: um jovem forte, corajoso, atrevido e irreverente.

Vinho tinto de Somontano elaborado com Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache e Merlot envelhecido durante 13 meses em barricas de carvalho francês.
Criação. 13 meses em barricas de carvalho francês
Grau alcoólico: 15º
Capacidade: 75cl
FAZER: Somontano
Castas: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinto, Merlot, Syrah,
Vinícolas: El Cricket e a Lua

ELABORAÇÃO
Vinho espumante branco equilibrado e suave que evoca o sabor atlântico, elaborado a partir de duas castas autóctones galegas cuidadosamente selecionadas (godello e albariño) com grandes nuances.

INGREDIENTES
Receita tradicional, uva nativa Godello e uva Albariño…

ELABORAÇÃO
Rosé espumante equilibrado e suave que evoca o sabor atlântico, elaborado a partir de duas castas cuidadosamente selecionadas (Mencia & Syrah) com grandes nuances.

INGREDIENTES
Receita tradicional, uva Mencía e uva Syrah…

• dias baixos
• Davide
• Branco
• Albarinho

Enoturismo Acha. Este novo projeto da família Acha, proprietária da Davide Bodegas y Viñedos, está à frente da terceira geração dos fundadores da vinícola. As suas instalações situam-se na localidade galega de Villanueva de Arosa, na província de Pontevedra, noroeste de Espanha. Dispõem de modernas instalações com capacidade para produzir 50.000 garrafas e 7 hectares de vinhas próprias numa localização privilegiada no Vale do Salnés. Os solos são constituídos basicamente por seixos arredondados e o clima tem uma influência totalmente atlântica graças à proximidade do oceano; Goza de uma extraordinária exposição solar e das brisas marítimas que refrescam as culturas.

• Rias Baixas
• Átis
• Branco
• Albarinho

Este Albariño despreocupado e de espírito moderno aproxima-nos do público mais jovem, sendo fiel às nossas raízes porque a juventude não é obstáculo à qualidade. Como diz o ditado que lhe dá o nome, "Génio e figura à sepultura", na elaboração deste vinho somos coerentes com a nossa filosofia de trabalho, aproveitando as nossas vinhas mais jovens para oferecer um pequeno-grande Albariño ideal para desfrutar o copo ou com as suas refeições mais informais.

• Rias Baixas
• Pazo de Señorans
• Branco
• Albarinho

Amarelo palha brilhante com reflexos verdes. Alta intensidade e caráter varietal marcado. Palato médio agradável, sem arestas, com volume bem definido até ao final de boca.

Este Vinho Branco de Polvo Bienbebido estagiou sobre borras durante 4 meses no mesmo tanque onde realizou parte da fermentação maloláctica.

Elaboração

Este vinho provém de vinhas jovens onde as uvas são colhidas manualmente e depois desengaçadas e continuam com o processo de maceração a frio nas películas durante 12 horas. Posteriormente, passam por um suave processo de prensagem e uma parte deste mosto passa pela fermentação alcoólica em cubas de inox à temperatura de 18°C.

Tipo de Vinho: Branco

FAZER: Rias Baixas

CASTA: Alvarinho, Loureira, Treixadura

ENVELHECIMENTO: 6 meses com borras

DO Rias baixas

Alvarinho 2023

Val do salnés

• Ribeiro
• 4 Ferrados
• Branco
• Godello, Loureira, Treixadura

CATRO FERRADOS é um vinho galego de autor de edição limitada de grande qualidade devido ao seu processo de produção exclusivo. O nosso vinho é um branco elaborado a partir de uma criteriosa selecção de castas autóctones da DO Ribeiro: Treixadura (85%), Godello (10%) e Loureira (5%), sendo esta última casta a que lhe confere uma rica expressão. que é apreciado assim que é derramado sobre um copo. Desde a colheita nas vinhas da Puga até ao engarrafamento na ADEGA CATRO FERRADOS, todos os momentos são importantes, devidamente medidos e planeados, para oferecer aos amantes do vinho uma experiência que não deixa ninguém indiferente.

1. Ribeiro
2. Reserva Gomariz
3. Branco
4. treixadura

A flor e a abelha são o princípio de tudo na videira: a fertilização. Daí o nome e o rótulo de A flor e a abelha Treixadura. Cultivada sob os princípios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo e filósofo japonês, esta Treixadura monovarietal representa a filosofia de respeito pela natureza. Expressão elegante devido aos seus solos de origem granítica e a um clima muito favorável à maturação fenólica.

JEPITO GRILLO 2022

, elaborado por Prima Vinia Wines, é um Vinho Branco da DO Ribeiro elaborado com as melhores uvas de Godello, Treixadura, Torrontés, Albariño e Loureira e com 12,5º de álcool.

Castas: Godello, Treixadura, Torrontés, Albariño e Loureira

• monterrei
• privado
• Branco
• Godello, Treixadura

Cor amarelo palha com notas esverdeadas, intensidade média-alta, notas herbáceas e fruta de polpa branca como a maçã. Fase gustativa muito envolvente e fresca com retrogosto longo e retronasal cítrico.

• Valdeorras
• Quinta do Sil
• Branco
• Godello

Provém de uvas 100% Godello da DO Valdeorras, produção total de 12.000 garrafas. Amarelo limão, limpo e brilhante. No nariz é eloquente, frutas amarelas, melão cantalupo maduro, mamão e ervas como a camomila. Na boca é doce, intenso, muito volumoso, de média persistência e final ligeiramente amargo. Desengace dos cachos, seguido de uma curta maceração (> 4 horas) dos bagos. Decantação estática do mosto com prensagem ligeira e muito lenta em preparação para fermentação prolongada a temperatura controlada em cubas de inox.

• Roda
• José Pariente
• Branco
• Verdejo

O vinho emblemático da casa é feito com uvas de vinhas próprias e de vinhas velhas de pequenos viticultores. É a expressão mais fresca e elegante de seu mimado Verdejo. Caracteriza-se pela sua suavidade e elegância, com um leve amargor típico da casta.